近日，在國(guó)家食品安全工程的政策引導(dǎo)下，在成都市食藥監(jiān)局的支持下，漢邦高科推動(dòng)餓了么、百度外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共同開啟網(wǎng)餐平臺(tái)可視化廚房改造試點(diǎn)，將“陽(yáng)光廚房”從線下餐飲延伸至線上訂餐平臺(tái)。

網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光后廚，食品安全共建共享

線上訂餐平臺(tái)的可視化廚房改造計(jì)劃，通過漢邦高科的視頻解決方案完成在線視頻直播，讓消費(fèi)者通過訂餐APP的陽(yáng)光廚房視頻入口，直觀看到切、配、烹飪冷食類和生食類食品的加工，以及餐飲用具消毒等過程，讓餐飲服務(wù)的后廚從幕后走向前臺(tái)，讓消費(fèi)者監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)，從而為政府的在線監(jiān)管、外賣餐飲商家的信息公開、消費(fèi)大眾的共管共治搭建溝通互動(dòng)的橋梁。

成都市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)處處長(zhǎng)陳剛在采訪中表示“陽(yáng)光廚房”試點(diǎn)的啟動(dòng)，不但使消費(fèi)者更加放心地消費(fèi)，對(duì)于餐飲商家也有很強(qiáng)的督促作用，食藥監(jiān)管部門也能夠更方便地執(zhí)法辦案，能真正達(dá)到“食品安全，共建共享”的目標(biāo)。

明亮廚房線上視頻，陽(yáng)光廚房實(shí)時(shí)直播

在網(wǎng)餐平臺(tái)可視化廚房改造中，漢邦高科的視頻監(jiān)控設(shè)備依據(jù)全程監(jiān)控?zé)o死角的安裝原則，為商家配置監(jiān)控設(shè)備。根據(jù)不同商家后廚的實(shí)際情況，比方說面積稍小的后廚，安裝1-2個(gè)攝像頭，針對(duì)L型或異型后廚，在廚房操作臺(tái)面全面展示的情況下，攝像頭的數(shù)量會(huì)相應(yīng)增加。

通過后廚攝像頭的數(shù)據(jù)連接，線下餐飲的智能終端屏幕上即可現(xiàn)場(chǎng)查看后廚直播實(shí)景，線上餐飲的APP陽(yáng)光廚房視頻入口即可點(diǎn)擊查看后廚實(shí)時(shí)視頻，讓線上線下的消費(fèi)者眼見為實(shí)，吃得更放心。未通過外賣餐飲平臺(tái)點(diǎn)餐的消費(fèi)者，通過APP內(nèi)陽(yáng)光廚房的視頻入口，同樣能實(shí)時(shí)查看后廚的視頻直播，真正實(shí)現(xiàn)民眾對(duì)于食品安全問題的共同監(jiān)督。

保障舌尖安全，漢邦高科始終在努力

漢邦高科食藥監(jiān)視頻解決方案由高清實(shí)時(shí)視頻、智能硬件終端設(shè)備、智慧食安云平臺(tái)及APP等部分構(gòu)成，讓用戶更直觀感受餐飲制作流程。

依托視頻監(jiān)控設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)對(duì)后廚操作環(huán)境的全程實(shí)時(shí)直播、提供高效監(jiān)管及信息數(shù)據(jù)化的實(shí)時(shí)反饋，真正將后廚打造成“可視、可感、可知”的“陽(yáng)光廚房”，從而助力國(guó)家食品安全工程建設(shè)，最終保障民眾舌尖上的食品安全問題。

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